Top 10 idei împotriva risipei

1. Păstrează alimentele proaspete pentru mai mult timp reglând frigiderul la o temperatură sub 5˚C.
2. Pâinea se usucă de obicei şi nu apuci să o mănânci? Stropeşte-o cu puţină apă rece, apoi încălzeşte-o în cuptor.
3. Nu ţine pâinea în frigider: se învecheşte mai repede. Dacă ai prea multă pâine, foloseşte o parte pentru crutoane.
4. Ca să verifici prin miros produsele din carne preambalată, trebuie să le ţii mai întâi 30 de minute desfăcute din ambalaj, la temperatura camerei.
5. Ai fiert prea multe spaghete? Ce e în plus se poate păstra într-un container de plastic închis etanş timp de două zile în frigider.
6. Mâncarea congelată trebuie consumată în termen de trei luni. După decongelare, nu trebuie păstrată mai mult de 24 de ore.
7. Înainte de a pune la congelat carnea sau peştele proaspăt, porţionează astfel încât să nu decongelezi mai mult decât ai nevoie.
8. Nu risca să consumi ouăle cu termen depăşit sau al căror gălbenuş se împrăştie.
9. Când cumperi alimente congelate, fă în aşa fel încât să ajungi cu ele acasă şi să le pui în congelator înainte ca ele să se dezgheţe.
10. Verifică-ţi congelatorul odată la trei luni: s-ar putea să uiţi ce ai mai în spate. Scoate la consum ceea ce ai pus acolo de la ultima verificare.

PONT

Găteşti prea mult orez sau paste şi apoi le arunci? Obişnuieşte-te să cântăreşti ingredientele. Cantităţile corecte pentru un adult sunt aproximativ 60-75 g de orez şi 100 g de paste.

Top 10 Abilitati umane extraordinare

Din perspectiva felului in care au fost creati, oamenii sunt, cu totii, la fel. Desigur, in limitele unor rigori destul de tolerante, insa niciun om nu poate, de pilda, sari de 10 ori mai sus decat altul. Suntem mici variatiuni ale unui tipar unic. Cei mai multi dintre noi. Pentru ca, cercetand, vom constata cu stupoare ca cei mai putini tind sa se abata surprinzator de mult de la “matrita”, intr-o directie sau alta. Nu este vorba despre oameni cu patru maini si cu doua capete sau de indivizi cu un al saselea simt, ci de persoane ale caror simturi si capacitati tipic umane se manifesta la un nivel, uneori“supereroic”, alteori doar neobisnuit, comparabil cu cel din lumea animala sau din fanteziile noastre. Sa cunoastem cateva astfel de “porniri”.

Supergust

Acei oameni care simt gustul alimentelor cu o intensitate mai mare decat restul populatiei sunt denumiti superdegustatori. Se crede ca prezenta pe limba a papilelor gustative fungiforme - acei cili linguali in forma de ciuperci, acoperiti cu receptori de gust - este motivul pentru care aceste persoane au un raspuns mai puternic la senzatia de gust. Dintre cele cinci tipuri de senzatii gustative existente: dulce, sarat, acru, amar si umami, un superdegustator considera in general "amareala" ca fiind cea mai perceptibila. Cercetatorii au observat, initial, abilitatile diferite ale oamenilor de a resimti gustul unui compus cunoscut, atunci cand un chimist din DuPont, Arthur Fox, a cerut unui esantion de subiecti sa puna pe limba fenil-tio-carbamida. Unii oameni i-au putut resimiti gustul amar, iar altii nu. In timp ce 70% dintre indivizi pot detecta aceasta substanta, doua treimi dintre ei o fac la nivel mediu si o singura treime, aproximativ 25% din populatia mondiala, a experimentat intens, putand fi catalogata drept una de superdegustatori.

Acestor personaje le vor displacea adesea anumite sortimente culinare, in special cele amare, precum varza, cafeaua si grapefruitul. Femeile asiatice si africane sunt cele mai predispuse sa prezinte un numar crescut de papile fungiforme, menite sa le faca superdegustatoare.

Auz incredibil

Contrar banuielii, aceasta trasatura nu implica un auz foarte ascutit si posibilitatea de a percepe mai bine decat normal sunete aflate la distanta mare sau cu un nivel redus de emisie. Nu este vorba despre o abilitate sporita de a auzi, ci de capacitatea mentala de a intelege, diferentia si clasifica sunetele in cateogorii bine definite. Exemple ale acestei competente includ identificarea corecta a franturilor sonore indiferent de sursa ( claxoane, sirene, motoare etc.), abilitatea de a recunoaste o nota muzicala extrasa dintr-un context sonor, recunoasterea unei tonalitati si sesizarea cheii in care este redata un cantec. Fiecare dintre aceste lucruri este o actiune cognitiva, care presupune inregistrarea si recunoasterea frecventei fiecarui ton si capacitatea de a-l eticheta. Abilitatea poate fi deprinsa atat genetic, cat si printr-o oarecare forma de invatare, influentata de expunerea individului la muzica in stadii cruciale ale dezvoltarii lui. Estimarile referitoare la procentul populatiei cu "superauz" variaza intre 3%, in randul populatiei neavizate si 8% in cazul muzicienilor profesionisti si semi-profesionisti. Aceasta se intampla in Europa si SUA. Interesant este ca in conservatoarele din Japonia, 70% dintre muzicieni au superauz. Parte a motivului pentru aceasta diferenta semnificativa ar putea consta in dezvoltarea acestor oameni intr-un mediu lingvistic fundamentat pe tonalitati (mandarin, cantonez, vietnamez) sau pe accente (japonez).

Simtul este, de asemenea, comun, si in randul celor orbi din nastere, sau care sufera de Sindromul William, ori de autism.

Tetracromia

Este abilitatea perceperii culorii din patru surse diferite. Un exemplu din regatul animalelor vine de la pestele-zebra (Danio rerio), care poate capta lumina din canalele rosu, verde, albastru si ultraviolet ale spectrului luminos. Adevarata teracromie la oameni este foarte rara si numai doua posibile cazuri au fost identificate in istorie pana acum. In mod normal, oamenii sunt tricromi, dispunand de trei tipuri de conuri oculare, care primesc lumina din zonele rosie, verde si albastra ale spectrului luminos. Fiecare con poate distinge aproximativ 100 de gradatii de culoare, iar creierul combina culorile si nuantele astfel inca 1 milion de umbre distinctive ajung sa ne coloreaze lumea. Un adevarat tetracrom, cu un tip suplimentar de con, intre rosu si verde (frecventa portocalie), ar putea, teoretic, sa percepa 100 de milioane de culori.

La fel ca si supergustul, tetracromia este considerata mai comuna in randul femeilor decat la barbati. In mod interesant, incapacitatea de a detecta culorile la barbati (mai mult decat la femei), poate fi mostenita tocmai de la mame cu tetracromie.

Ecolocatia

Ecolocatia este ceea ce liliecii si delfinii folosesc pentru a-si gasi drumul prin intuneric, respectiv prin apa. Emit un sunet, asteapta ca ecoul sa se intoarca si il folosesc pentru a descifra, in functie de directie si durata, pozitia, dimensiunea si distanta la care se afla un obiect. Surprinzator, si oamenii pot folosi ecolocatia. Ea le este accesibila in special celor orbi, deoarece dureaza foarte mult timp sa stapanesti si sa ascuti senzitivitatea fata de sunetul reflectat. Dar este o tehnica si se invata, nu o abilitate innascuta. Pentru a naviga cu ajutorul ecolocatiei, o persoana creeaza, voit, un sunet (loveste dintr-un baston sau cu limba de cerul gurii) si determina, in functie de ecoul creat, unde sunt pozitionate obiectele in jurul sau. Cei bine initiati pot spune adesea unde se afla un obiect, cat este de mare si ce densitate are.

Poate cel mai remarcabil si bine documentat caz individ care se foloseste de ecolocatia in viata de zi cu zi este cel al lui Ben Underwood, din SUA, decedat anul trecut, la varsta de 17 ani, care si-a pierdut ambii ochi din cauza unui cancer de retina, la varsta de numai trei ani.

Himerism genetic

In Iliada, Homer descrie himera, o creatura fabuloasa, ale carei organe externe provin de la animale diferite, un monstru mitologic de la care se trage si numele echivalentei genetice - himerism. Himerismul genetic, sau tetragametismul, la oameni si la alte animale, se intampla atunci cand doua oua fertilizate sau doi embrioni fuzioneaza, in prima faza a sarcinii. Este, practic, o afectiune in care doi embrioni gemeni cresc in pantecele unei mame, dar unul dintre ei il absoarbe pe celalalt, astfel incat rezulta un embrion ce contine doua ADN-uri, aflate in diferite parti ale corpului. La oameni, himerismul este foarte rar, cunoscandu-se numai 40 de cazuri confirmate in istorie. In aceste situatii, eventualele teste ADN facute unor persoane inrudite biologic - fie chiar parinti-copii - pot indica o nepotrivire genetica intre parti, ca si cum nu ar avea acelasi sange. Ceea ce este si adevarat, profilul genetic al sangelui copilului diferind de cel al parintilor, prin combinarea ADN-ului sau cu cel al potentialului frate geaman in faza intrauterina. Un exemplu in oglinda al acestei conditii medicale este cel al Lydiei Farichild: testele ADN facute ei si celor doua fetite pe care le-a nascut au subliniat o nepotrivire genetica mai mare de 50% intre femeie si copii, tradusa prin neinrudire biologica; genetic, Lydia nu era mama copilelor. Explicatia? Femeia era rezultatul unui himerism si poseda doua seturi de ADN. Unul era predominant in corp, insa ovarele contineau celalalt material genetic. Cu greu, Lydia a fost recunoscuta drept mama copiilor, dar nu inainte de a fi data in judecata.

Ca un avantaj, oamenii nascuti cu himerism au, in general, un sistem imunitar tolerant la ambele tipuri genetice de celule din corpul lor. Astfel, un "himerian" se poate potrivi, in cazul unui transplant de organe, cu un procent mult mai mare din populatie decat oricine altcineva.

Sinestezia

Cum ar fi sa asociezi, efectiv, consistent si realistic, cifrele sau literele cu anumite culori, sau sunetul unui anumit cuvand sa iti declanseze senzatia unui gust precis pe limba? Sunt doua forme de manifestare ale tulburarii neurologice denumita sinestezie. Sinestezia se intampla atunci cand stimularea unei anumite regiuni senzoriale sau cognitive declanseaza un raspuns involuntar in alte regiuni senzoriale sau cognitive. Sinestezia este adesea genetica iar asocierea semnelor grafice cu diferitele culori reprezinta cea mai comuna forma a sa. Alte versiuni de sinestezie implica asocierea datelor calendaristice cu locatii precise, alocarea unei personalitati numerelor sau perceperea sunetelor ca pe gusturi sau culori. Desi sinestezia este o disfunctie neurologica, ea nu ar trebui considerata o tulburare, deoarce nu interfereaza, in general, cu abilitatea unei persoane de a functiona normal.

Cei mai multi oameni "suferind" de sinestezie nici macar nu isi dau seama ca experientele lor cotidiene stimuleaza mai multe raspunsuri senzoriale decat in cazul altora, iar cei care observa considera foarte rar sinestezia ca avand un impact negativ asupra vietilor lor.

Calculatoare mentale

Stim despre savanti ca sunt acei oameni care au ajuns la un nivel cognitiv extraordinar, aproape suprauman, invatand si experimentand, la nivel stiintific, toata viata. Dar termenul mai desemneaza si o dimensiune patologica. Este vorba despre autismul savant sau despre savantii autisti, indivizi a caror functionare cerebrala anormala le permite sa execute cele mai complxe calcule, in general matematice, posibile. In timp ce planeta este populata de multi oameni antrenati sa poata lucra rapid cu numere mari in gand, abilitatea "nedresata" si superioara a autistilor de a face acelasi lucru este cu mult mai interesanta. Majoritatea acestor oameni se naste cu sindromul savantului ( doar 50% dintre oamenii cu savantism sunt si autisti; mai pot suferi de epilepsie si alte malformatii cerebrale), care este inca sarac inteles, si putini sunt cei care il dezvolta in timpul vietii, de obicei din cauza unei lovituri la cap. Exista mai putin de 100 de savanti prodigiosi recunoscuti in lume, iar dintre savantii cu autism capabili sa foloseasca tehnici de calcul mental exista chiar mai putini.

Cercetari recente au evidentiat ca fluxul sanguin din regiunea creierului responsabila de calculele matematice este de sase pana la sapte ori mai crescut decat normal, cu siguranta unul dintre factorii care potenteaza aceasta capacitate de a gandi mantematica mult mai repede decat o persoana normala. 

 

Memoria reprezentationala

Atunci cand o persoana poseda memorie fotografica sau isi aminteste totul despre orice cu lux de amanunte se spune ca are memorie reprezentationala. Este vorba de abilitatea de a evoca si reda sunete, imagini sau obiecte din amintire cu o acuratete extrema. Exemplele de memorie reprezentationala includ prestatia impresionanta a lui Akira Haraguchi, care a recitat din memorie primele 100.000 de zecimale ale lui pi si desenele lui Stehen Wiltshire - savant autist - care a reprodus in creion Roma in mare detaliu dupa un survol, cu elicopterul, deasupra orasului. Kim Peek, omul dupa care a fost inspirat personajul Raymond Babbit din filmul Rainman, poseda la randul sau memorie reprezentationala, fiind capabil, printre alele, sa redea pana la 12.000 de carti din memorie.

 Daca memoria fotografica adevarata exista la adulti este, inca, o problema controversata. Dar este acceptat ca abilitatile reprezentationale sunt distribuite in mod egal intre femei si barbati. In plus, asemenea capacitate nu poate fi deprinsa prin repetitie si invatare, ci numai ereditar.

Celulele nemuritoare

Exista un singur caz cunoscut al unei persoane cu celule nemuritoare (celule care se divid indefinit in afara corpului uman, sfidand Limita Hayflick) si este cel al unei femei pe nume Henrietta Lacks. In 1951, H.L., in varsta de 31 de ani, a fost diagnosticata cu cancer cervical, din cauza caruia a si murit un an mai tarziu. Fara consimtamantul familiei femeii, un chirurg a sustras o mostra de tesut din tumora pacientei si i-a transmis-o doctorului George Gey. Cercetator al Laboratorului de Tesuturi din cadrul Universitatii John Hopkins, Gey a introdus mostra de tesut a lui Lacks intr-o linie de celule nemuritoare - linia de celule HeKa. Celulele din tumora femeii decedate au o verziune activa a enzimei telomeraze (telomeraza este mecanismul prin care celulele imbatranesc sau sunt imbatranite) si se prolifereaza anormal de rapid. In ziua mortii Henriettei Lacks, dr. Gey a anuntat lumea ca o noua era in cercetarea medicala a inceput - una care avea sa ofere leacul pentru cancer. Celulele HeLA au fost utilizate in 1954 de catre Jonas Salk, pentru a dezvolta leacul impotriva poliomelitei. De atunci, au fost folosite in cercetarea cancerului, a SIDA, a efectelor radiatiilor si substantelor toxice, dar si pentru cartografierea genelor, printre alte lucruri. Astazi, celulele HeLa sunt atat de comune in laboratoare incat contamineaza multe alte culturi celulare

De asemenea, astazi sunt mult mai multe celule HeLa vii azi decat in vremea cand Henrietta Lacks traia - ii depasesc masa fizica de multe ori. Tragic, Lacks nu a stiut niciodata despre contributia imens de valoroasa pe care celulele ei au adus-o stiintei, iar familia femeii nu a fost informata decat multi ani mai tarziu ca celulele acesteia au fost folosite in scopuri de cercetare.

TOP 5 cele mai eficiente trucuri impotriva durerii

Cracked prezinta 5 dintre cele mai eficiente trucuri prin care creierul nostru poate respinge durerea.

1. Bea cafea sau alta bautura continand cofeina

Chiar daca medicamentele ti se par a fi cea mai buna solutie ori de cate ori te confrunti cu o durere groaznica ce te impiedica sa fii in forma, afla ca ai la indemana o varianta naturala de a remedia situatia.

In cadrul unui studiu, cercetatorii au impartit voluntarii in doua grupuri care au efectuat un antrenament dur, care le-a testat limitele, dupa care le-a fost masurat nivelul de intensitate a durerii.

Unui grup i-au fost date capsule de cofeina, echivalente a 2 cesti si jumatate de cafea, in timp ce membrii celuilalt grup au luat doar capsule placebo. La final, s-a inregistrat o crestere semnificativa a tolerantei la durere a celor din primul grup.

Ba mai mult, acestia au raportat ca a doua zi dupa antrenament au realizat cu succes si fara sa resimta dureri activitati zilnice precum mersul pe jos sau urcatul si coboratul treptelor.

Intr-un alt studiu, voluntarii au facut timp de 90 de minute "munca de birou", sarcini care duc in mod obisnuit la dureri de umeri, de gat sau de incheieturi. Inainte de inceperea experimentului, oamenii de stiinta au permis catorva dintre voluntari sa bea cafea.

La final, cercetatorii au ajuns la concluzia uimitoare ca persoanele care o consumasera raportasera o intensitate mai mica a durerii.

2. Priveste partea corpului care te doare

Cand simti o durere violenta, esti tentat fie sa eviti sa privesti spre locul care te supara, fie sa il inspectezi mai indeaproape, tocmai pentru a gasi o solutie. Se pare ca doar ultima reactie poate intr-adevar sa scada nivelul durerii.

Studiile au aratat ca, intr-adevar, poti reduce durerea privind partea corpului care te doare. Intr-un experiment realizat pe pacienti care acuzau dureri de spate cronice, oamenii de stiinta au folosit niste oglinzi, astfel incat pacientii sa-si vada spatele.

Acest artificiu a redus semnificativ durerea simtita de subiecti.

3. Razi

E drept, o asemenea reactie nu pare una fireasca in contextul durerilor crunte. Cu toate astea, insa, se pare ca, intr-adevar, rasul e cel mai bun medicament din lume.

El creste toleranta la durere nu doar pentru ca iti distrage atentia, ci si pentru ca aceasta reactie duce la eliberarea endorfinelor, "ucigasii naturali" ai durerii. Intr-o serie de experimente, oamenii de stiinta au testat aceasta teorie.

In cadrul mai multor studii, voluntarii s-au uitat la filmulete amuzante, documentare sau la jocuri de golf, observandu-se ca subiectii care s-au uitat la clipuri amuzante aveau un prag al durerii mai mare, 15 minute de ras fiind suficiente pentru a creste toleranta la durere cu 10%.

Tine minte, insa, ca rasul trebuie sa fie autentic!

4. Convinge-te ca durerea este utila

Ei bine, se pare ca pana si durerea este folositoare, spun oamenii de stiinta. E drept ca doar anumite tipuri de durere se incadreaza aici, insa e important sa fii constient de asta.

De exemplu, durerile de dupa un antrenament sunt benefice corpului si ar trebui sa le suporti cu stoicism.

Pentru a dovedi acest lucru, cercetatorii au demarat o serie de teste in care au indus durerea, limitand alimentarea cu sange la brate, in randul membrilor a doua grupuri de voluntari. Fiecare voluntar a fost nevoit sa-si tolereze durerea cat de mult posibil.

Primul grup credea in mod eronat ca experimentul va avea un efect negativ asupra bratului, in timp ce membrilor din cel de-al doilea grup li s-a spus ca procedura avea sa fie benefica intregului sistem muscular si ca durerea, cu cat mai mare, cu atat va fi mai utila in acel context.

La final, s-a demonstrat ca toleranta la durere in cadrul grupului secund era mult mai mare. Chiar si la repetarea testelor, pragul de durere al celor care credeau ca aceasta e benefica a crescut din ce in ce mai mult.

5. Priveste o fotografie cu ceva intr-adevar ingrozitor

Ori de cate ori ne confruntam cu situatii tensionate, ni se spune sa ne imaginam "ceva frumos". Chiar daca si aceasta optiune poate da roade, mult mai eficienta ar fi solutia inversa.

Cercetatorii au condus un experiment in care voluntarii priveau la o colectie de fotografii cu adevarat ingrozitoare, la instantanee placute sau la imagini neutre, asta in timp ce li se inducea durerea.

Voluntarii care au privit imaginile neplacute au fost capabili sa tolereze durerea mai bine decat cei care au privit fotografii neutre sau chiar placute. Se pare ca socul vizual a redus perceptia asupra durerii. Atunci cand privesti o fotografie ceva mai neobisnuita, cu o imagine socanta, atentia iti este mai mult solicitata, asa ca uiti de durerea fizica.

TOP 10 sfaturi pentru a reusi sa slabesti

1. Gandeste-te adesea la felul in care ti-ai dori sa arati. Incearca sa te imaginezi supla si acest lucru te va ajuta sa tii dieta pana la capat. Inainte de a te culca, gandeste-te la felul in care vei arata dupa ce vei slabi.

2. Fa multa miscare. Renunta la serviciile liftului, nu lua autobuzul chiar din fata casei, ci mergi pe jos o statie. Fa gimnastica in timp ce gatesti si daca ai timp mergi la o sala de fitness.

3. Foamea poate fi diminuata cu ajutorul sucurilor. Sucul de la o lamaie amestecat cu un pahar de apa este ideal inainte de masa. Iti va diminua senzatia de foame si nu vei mai avea tendinta sa mananci peste masura. Dar sucurile nu trebuie sa aiba zahar. Poti apela la un inlocuitor pentru zahar, care contine mai putine calorii. 

4. Gateste cu o zi inainte. Astfel vei putea respecta mancarurile indicate in dieta. Cand te vei intoarce acasa infometata, vei putea sa te asezi la masa imediat si vei evita sa mananci tot ce-ti pica in mana.

5. Mananca incet. Te vei satura mai repede si astfel vei ajuta digestia. Alimentele mestecate indelung se imbiba cu mai multa saliva, dand sentimentul de satietate si usurand digestia. Daca vei face astfel, la un moment dat vei observa ca te-ai saturat inainte sa fi terminat mancarea din farfurie.

6. Ridicate de la masa inainte sa termini totul din farfurie. In acest mod vei observa ca de fapt te-ai saturat. Ca sa ai pe deplin acest sentiment, bea un pahar cu apa.

7. Nu te culca dupa masa. Din contra, fa miscare. Plimba-te sau gaseste-ti de lucru prin casa. Astfel digestia se va face mai usor.

8. Nu manca gustari hipercalorice. Chiar daca ti-e foame si esti tentata sa gusti alune, biscuiti, prajituri, inghetata, bea mai intai un pahar cu apa, apoi mananca ceva mai sanatos: un mar, o banana, un iaurt degresat.

9. Nu face cumparaturi cand esti infometata. Vei fi tentata sa cumperi multa mancare care are multe calorii. In schimb, daca planifici din timp ce ar trebui sa mananci, nu vei fi tentata sa cumperi in plus si vei alege alimentele care nu te ingrasa.

10. Bea cel putin un litru si jumatate de apa (de preferat cea plata). Apa te va ajuta sa scapi de toxinele din corp si sa mentii frumusetea pielii.

Top 21 Alimente de Lux

Știați că șofranul este cea mai scumpă mirodenie a lumii? Sau că cea mai scumpă sticlă de bere costă 1000 de dolari? Sau că trufa albă are un preț de 4000 de dolari per kilogram? Sau că cel mai scump sandviş din lume – da, există şi aşa ceva! – este von Essen Platinum Club Sandwich este o delicatessă cu 3 straturi ce conține cel mai fin piept de pui (poulet de Bresse, considerat a patra minune gastronomică a lumii)? Sau că înghețata de 1000 de dolari conține foiță de aur comestibilă și este trecută în Cartea Recordurilor? Ei bine, aflați în continuare care sunt unele dintre cele mai scumpe mofturi pe care și le-ar putea dori - și nu în ultimul rând permite - un muritor...

1.     Şofranul

Foto: www.aphrodisiology.com

 Șofranul este cea mai scumpă mirodenie a lumii. Preţul lui este dat de greutatea cu care se recoltează şi prelucrează acest condiment fragil care este de fapt pistilul crocusului de şofran. Pentru a recolta 500 de grame de şofran e nevoie de aproximativ 75.000 de flori recoltate de pe o suprafaţă echivalentă cu un teren de fotbal. La procesul de cultivare se adaugă unul delicat de recoltare, uscare, sortare şi transportare a şofranului care face ca în final preţul unui kilogram din această mirodenie să ajungă la 11.000 de dolari.
        
2. Nucile de Macadamia

Foto: echolife.files.wordpress.com

Iată nucile cu adevărat tari. La propriu şi la figurat, la coajă şi la preţ. Nucile de Macadamia sunt cele mai scumpe nuci din lume întrucât arborele care le produce are nevoie de 7-10 ani pentru a ajunge la maturitate şi necesită fertilizări intense şi costisitoare. Cei care vor să treacă de coaja tare pentru a ajunge la miezul cremos al acestei nuci care conţine peste 80% uleiuri şi aproximativ 4% zaharuri trebuie să plătească 300 de dolari per kilogram.
        
        
        
3. Beluga – caviarul iranian

Foto: www.samuelsandsonseafood.com

 Cel mai scump caviar din lume nu este cel rusesc așa cum s-ar crede, ci caviarul almas (termenul iranian pentru diamant). Preţul acestui caviar, rar şi de aceea foarte scump, este dat de faptul că este produs de un sturion care are cel puţin 100 de ani. Luxosul caviar provine din acest sturion care a supravieţuit dinozaurilor şi care există pe pământ de acum 120 milioane de ani. Acest caviar iranian ajunge pe piaţa din Statele Unite şi se vinde cu 5000 de dolari kilogramul. Încă un motiv în plus pentru a consuma caviar cu moderaţie.
        
        
 4. Trufa albă

Foto: verygoodfood.dk

Cea mai scumpă ciupercă din lume este de departe trufa, dar nu cea neagră ci varietatea ei albă, mult mai rară. Originară din zona Langhe, regiunea Piedmont, din nordul Italiei, trufa albă creşte până la 12 centimetri în diametru şi poate atinge 500 de grame în greutate. Aceste trufe au un preţ de 2000 de dolari, adică 4000 de dolari per kilogram. Însă preţul lor explodează atunci când sunt vândute la licitaţii. Cea mai scumpă astfel de trufă a fost vândută în decembrie 2007 lui Stanley Ho, proprietarul unui cazino din Macao, care a plătit 330.000 de dolari pentru 1,5 kilograme de trufă albă. Ca să înţelegem ce sunt trufandalele!
        
        
5. Cartoful “La Bonnotte”

Foto: wikimedia.org

Considerăm cartoful un aliment la îndemână pentru că este ieftin, dar acum ne ocupăm de tot ce-i mai scump. Cel mai costisitor cartof din lume este o varietate din Franţa – “La Bonnotte”. Doar 100 de tone sunt cultivate anual, iar locul de cultură este exclusiv insula Noirmourtier. De ce este scump? Pentru că este nevoie de fertilizare specială a pământului de cultură cu alge şi de o climă specială, aproape de mare.  Cum această specie este aproape pe cale de dispariţie, bătălia pe această varietate este mare, 1 kg ajungând până la 500 euro.
      
6. Carne de Vita Kobe

Foto: oddstuffmagazine.com

 Cea mai scumpă carne de vită din lume este obţinută de la specia japoneză Tajima-ushi. Vacile sunt hrănite cu cea mai bună iarbă şi sunt crescute după o tradiţie strictă în regiunea Kobe (hrănite cu bere şi masate în fiecare zi). Carnea este fragedă, gustoasă şi are o textură deosebită cu firişoare de grăsime distribuite incredibil de uniform ce îi conferă cărnii un aspect marmorat. Deşi există variante americane şi britanice ce sunt vândute ca vită stil Kobe (hrănite cu bere şi masate zilnic), adevărata vită Kobe ajunge la 100 dolari pentru 200 grame de carne macră. Folosită la sashimi, shabu-shabu, teppanyaki, vita de Kobe se deosebeşte de mai puţin reuşitele copii şi datorită hranei care este mai bună şi mai scumpă decât cea de pe continentul american.
        
        
7. Sandvişul de Platină

Foto: www.molomo.ru

 Cel mai scump sandviş din lume – da, există şi aşa ceva! – este von Essen Platinum Club Sandwich. Această delicatessă cu 3 straturi are cel mai fin piept de pui (poulet de Bresse, considerat a patra minune gastronomică a lumii!), şuncă, ouă de prepelită şi trufe albe. Se vinde în Cliveden, Berkshire şi costă aproape 200 de dolari. Are 1,182 de calorii şi este pe lista de “trebuie gustat” a fanaticilor gurmanzi din toate ţările.
        
          
8. Pizza de 8300 euro

Pizza cea mai scumpă din lume poate fi gustată în Italia. Cu toppinguri generoase de caviar şi homar, această pizza are un diametru de 20 cm şi un topping excepţional în stare lichidă – coniac Louis XIII Remy Martin. În acest caz nu mai cereţi ketchup.
        
        
9. Omleta de 1.000 de dolari

Foto: elitechoice.org

Restaurantul Le Parker Meridien din New York serveşte cea mai scumpă omletă din lume. Preţul de 1,000 de dolari (sau 700 de dolari dacă o faceţi acasă) nu este dat de cele 10 ouă folosite, ci de cele 200 g de caviar sevruga şi de 1 homar întreg.
        
      
10. Îngheţata de 1.000 de dolari

Foto: laurela.us

Încă din 2004 în Cartea Recordurilor ca fiind cea mai scumpă îngheţată din lume, specialitatea restaurantului Serendipity 3 din Manhattan conţine 5 globuri de îngheţată din vanilie de Tahiti, vanilie de Madagascar, foiţe de aur comestibile de 23 K şi una din cele mai scumpe ciocolate din lume – Amedei Porceleana.
        
          
11. Trufele Chocopologie

Foto: phenomenonsofhistory.com/

Apreciate ca fiind cele mai gustoase şi scumpe produse de ciocolată din lume trufele “Chocopologie by Knipschildt” costă nici mai mult nici mai puţin decât 2,600 de euro per 370 grame și se pot achiziționa doar pe bază de comandă. Realizate manual după o reţetă secretă, delicatesele conțin, printre altele, trufă neagră și 70% cacao.
        
      
12. Cafeaua Kopi Luwak

Foto: 3.bp.blogspot.com

        S-ar putea să deveniţi hipertensivi doar gânindu-vă la această cafea întrucât doar auzul preţului ei poate să accelereze pulsul unui hipotensiv: peste 1000 de dolari per suta de grame. Preţul cafelei Kopi Luwak este determinat nu doar de gustul apreciat ca fiind deosebit ci şi de raritatea ei. Kopi Luwak este o specie de cafea care creşte într-un areal foarte restrâns, exclusiv în insula Sumatra (Indonezia), motiv pentru care recolta anuală este de doar 15 kilograme de cafea, iar doritorii, se pare, sunt mai mulţi. Motivul pentru care este atât de scumpă? Cafeaua provine din boabe de cafea. Nimic anormal până aici. Dar boabele trebuie întâi să fie consumate de pisica asiatică Palm Civet. Boabele trec prin tractul său digestiv, iar în stomacul ei enzimele proteolitice se transformă în boabe de dimensiuni mai mici și care nu mai conțin aminoacizi. După ce pisica… ”livrează” boabele, acestea își păstrează forma. Iar după colectare, spălare temeinică, uscare la soare, prăjire şi pregătire, aceste boabe dau o cafea aromată, mai puțin amară, cunoscută ca fiind cea mai scumpă cafea din lume.
        
        
13. Ceaiul Tieguanyin

Foto: multipleinfusions.com

Dacă preţul cafelei vă face rău nu încercaţi nici cu ceai. S-ar putea să vă dăuneze. Mai ales dacă vă doriţi un ceai verde Tieguanyin. Cel mai scump ceai din lume vine să ne arată că în China nu se produc doar obiecte de serie mare şi preţ mic ci şi ceaiuri rare şi scumpe. O singură ceaşcă din acest ceai – făcută din 2-3 frunze uscate – costă 15 dolari iar preţul kilogram ajunge la suma de 3000 de dolari.
        
          
14. Plicul de ceai cu diamante

Dacă un ceai chinezesc vă pare a fi scump, cu siguranţă că acest plic de ceai cu diamante o să vă pară a fi exagerat. Şi chiar acest efect extravagant l-a urmărit compania PG care l-a produs pentru a celebra al 75-lea an al existenţei sale. Decorat manual cu 280 de diamante pentru a le reaminti englezilor cât de mult iubesc ceaiul, plicul costă 7500 de lire sterline. Cred că englezii îşi puteau aminti că le place ceaiul şi într-o manieră mai discretă.
        
        
15. Cea mai scumpă şampanie

Foto: www.weareprivate.net

Dacă bei un pahar din această şampanie probabil trebuie să bei o alta după doar ca să sărbătoreşti faptul că te-ai apropiat de cea mai scumpă şampanie a lumii. Cea mai scumpă şampanie poartă numele de Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc şi nu vechimea este cea care o face atât de preţuită – aşa cum se întâmplă la vinurile de colecţie – ci faptul că este produsă din struguri atent selecţionaţi şi vândută în sticle pictate manual. O astfel de sticlă costă 1,500 de dolari.
        
          
16. Un whiskey cu adevărat rar  

Foto: www.hoteliermiddleeast.com

Probabil că dacă ar fi supravieţuit câţiva dinozauri unii tot ar fi fost mai ieftini decât acest whiskey din categoria “fine and rare” ce poartă numele de Macallan Fine Rare Vintage. Nu ştiu cât de rafinat este acest distilat, vechi de 30 de ani, dar rar este cu siguranţă. Anul trecut, în întreaga lume mai erau doar 85 de sticle. Şi poate or mai fi, dacă nu s-o fi spart vreuna, că de băut cu siguranţă se bea cu moderaţie. Nu poţi bea mult whiskey de 38.000 de dolari sticla fără să te doară rău capul a doua zi.
        
        
17.Un rom pentru piraţi bogaţi

Foto: www.amathusdrinks.com

Cel mai scump rom al lumii nu pare a fi pentru lupii neînfricaţi ai mărilor ci mai degrabă pentru saloanele unor milionari excentrici. Wray & Nephew White Overproof este cu siguranţă cel mai scump rom al lumii. Rar, şi cu siguranţă bun, acest rom distilat în 1940 este cea mai preţioasă licoare din categoria sa. O singură sticlă de – nu se ştie câte or mai fi – Wray & Nephew White Overproof Rum costă 53,000 de dolari.
        
18. Diamantele sunt eterne. Chiar şi la cupă.

Foto: www.mycuizine.com

 Nu se putea ca japonezii, care beau de revelion şampanie cu foiţă de aur ca să aibă un an nou bun şi bogat, să nu ducă extravaganţa la un nou nivel. Acesta este cauza, şi nu lipsa cruntă a măslinelor din Japonia, pentru care a fost inventat cel mai scump coctail din lume. În fond, “Diamonds-Are-Forever” – not for everyone – nu are cine ştie ce ingrediente rare, dacă facem abstracţie de diamantul de 1.6 carate din pahar.  Dacă vă interesează un astfel de cocktail îl găsiţi la hotelul Ritz-Carlton din Tokyo. Pentru 11.000 de dolari cât costă cred că nici nu trebuie să coborâţi la bar. Puteţi solicita room-service-ul.
        
        
19.  Berea Vielle Bon Secours

Foto: i64.servimg.com

Nu ştiu dacă prietenii dumneavoastră ştiu, dar ai mei nu cunosc de ce preţul berii a crescut atât de mult. Mă rog, nu toată berea, ci doar Vielle Bon Secours, cea mai scumpă bere a lumii. Greu să ieşi cu băieţii la o bere când o singură sticlă, vândută exclusiv la Bierdorme în Londra, costă 1000 de dolari. Şi nu sunt reduceri la happy hours!
        
20. Pentru femei puternice

Foto: www.inoslo.no

Nu conţinutul face ca această sticlă de băutură, care pentru preţiozitate nu mai este numită vodca ci dovka – probabil fiindcă citeşti anagramat după ce vezi preţul – ci ambalajul. Diva Vodka, produsă de Blackwood Distillery din Scoţia – da, scoţienii produc şi vodcă! – este cea mai scumpă vodcă a lumii. În funcţie de decoraţiunile din “cristal” ale sticlei preţul uneia singure ajunge de la 35 de lire sterline şi până la 540.000 de lire sterline. Hai, recunoaşteţi că vă e dor de zilele în care se cumpărau băuturi cu sticle la schimb.
        
21. Apa vieţii

Foto: www.yankodesign.com

Există o apă, literalmente, mai scumpă decât aurul. Şi platina. Şi multe alte metale rare şi scumpe. Se numeşte Kona Nigari şi este, de departe, cea mai scumpă apă a lumii. Sincer, nu prea ştiu de ce, dar preţul a 30 de mililitri din această apă produsă prin desalinizarea apei bogate în minerale din adâncurile mării hawaiene, costă 17 dolari.

TOP 9 cele mai ciudate boli!

Deşi sunt foarte rare, sunt oameni în lume ale căror vieţi sunt date peste cap din cauza lor. Este vorba de cele mai ciudate sindroame medicale. Iată un top al celor mai puţin obişnuite.

1. Nu simţi durerea. O actiune care in mod normal produce durere - cum ar fi, de exemplu, impungerea cu un ac - nu le provoaca senzatii de disconfort. Cu toate acestea, daca acesti oameni nu simt durerea, nu inseamna ca nu pot fi raniti. Ba dimpotriva chiar, sunt mai vulnerabili decat toti ceilalti si tind sa moara inca de foarte tineri, din pricina faptului ca nu percep prezenta unor eventuale rani sau traume letale. Trebuie, de aceea, sa fie mereu tinuti sub supraveghere la varste fragede, pentru a nu se rani fara si a nu-si da seama. Frecvenţa este de 100 de cazuri documentate in Statele Unite ale Americii. Frecventa in alte tari nu este cunoscuta pentru ca adeseori tulburarea ramane nediagnosticata.

2. Hermafroditismul. Hermafroditii au atat tesut testicular cat si ovarian. Acestea doua se pot amesteca in ceea ce se numeste ovotestis sau pot fi sub forma de elemente separate, pe de o parte testicule si pe de cealalta ovare. Organele genitale externe sunt ambigue si au componente ale ambelor sexe. Hermafroditul poate sa arate fie ca o femeie fie ca un barbat. Frecventa este de aproximativ 500 de cazuri documentate in toata lumea. Frecventa reala este necunoscuta, pentru ca putini dintre aceia care au acest sindrom rusinos in ochii multora, indraznesc sa viziteze medicul sau sa isi lase conditia facuta publica.

3. Sindromul de Pica. Exista doua forme de Pica. Una in care o persoana mananca o hrana comestibila, dar nepreparata: boabe de cafea, coji de cartofi etc. Si o alta, cand individul mananca orice altceva in afara de alimente. Pica poate sa apara la copiii mici. Se pare ca 20% dintre copii sufera de Pica, intr-o anumita etapa a vietii. Multi o depasesc, dar la cei afectati este asociata cu autismul si dificultatea de a invata sau cu leziuni cerebrale grave.

4. Alergia la apa. Exista doar cateva cazuri sunt documentate in toata lumea, dar o statistica medicala sustine ca afectiunea ar fi intalnita in cazul unei persoane din 23 de milioane, in toata lumea. Alergia la apa este o boala a pielii caracterizata prin stimularea unor mancarimi epidermice severe si intense, observabile uneori cu ochiul prin aparitia unor pete pe piele, care se manifesta in urma contactului corpului cu apa. Simptomele pot fi resimtite imediat atat in urma contactului cu apa cat si cu aerul umed si pot persista timp de mai multe ore.

5. Sindromul celor "300 de orgasme zilnice" consta in excitare spontana si persistenta, cu sau fara orgasm ori stimulare externa, independent de orice sentiment de dorinta sexuala. A fost pentru prima oara documentat de doctorul Sandara Leiblum in anul 2001, si doar recent caracterizat ca un sindrom distinct in literatura medicala. Este intalnit mai ales la femei dar si la barbati, in cazul carora ar coincide cu priapismul. Nu se cunoaste cu precizie, dar se pare ca Sindromul Excitarii Sexuale Persistente (PSAS) are tendinta de a afecta mai ales femeile trecute de menopauza, in varsta de 40 - 50 de ani sau pe acelea care au suferit tratamente hormonale.

6. Sindromul Proteus se traduce prin gigantismul partial al membrelor si al craniului dimpreuna cu dezvoltarea excesiva a degetelor si cu dezvoltarea deficitara a unor zone ale corpului, toate fac parte din manifestarea acestui sindrom. Concursul acestor factori duce la desfigurarea persoanelor, individualitati in general sociabile. Josep Merrick, faimosul "Om Elefant", a suferit de sindromul Proteus. In prezent, 200 de cazuri sunt documentate in toata lumea. Se pare ca un caz apare o data la mai mult de un milion de nasteri.

7. Progeria (sindromul Hutchinson - Gilford). Oamenii suferinzi de progeria imbatranesc foarte repede, inca din copilarie. Cand sunt nou-nascuti au un aspect in intregime normal dar cresc mult mai incet decat alti copii, depreciindu-se fizic mult mai accelerat decat acestia si dezvoltand o expresie faciala caracteristica. Isi pierd parul, le apar cearcane si sufera de serioase deteriorari arteriale (fac arteroscleroza), ceea ce le provoaca decesul in primii ani ai adolescentei. Aproximativ 100 de cazuri documentate. 

8. Geamanul parazit (Fetus in Fetus). Atunci cand fetusul gazda este capabil sa supravietuiasca nasterii, acesta poate prezenta o umflatura in zona unde fetusul parazit se afla, in 80% dintre situatii aceasta fiind regiunea abdominala. Sunt insa imprejurari cand celalalt geaman se afla in craniu, in scrot sau in zona sacrala. Poate creste neobservat, la inceput. Mai tarziu, fetusul parazit va continua sa creasca deodata cu gazda. Până acum se cunosc in jurul a 100 de cazuri documentate pe mapamond.

9. Sindromul Omului - Lup. Oamenii care suferta de Hypertrichosis Lanuginosa sunt acoperiti in intregime de lanugo - par moale ca un puf, asemanator celui de care este acoperit fetusul la nastere - exceptand palmele si talpile. Lungimea maxima documentata a parului este de aproximativ 25 centimetri. Parul acelora care sufera de sindromul omului-lup poate creste la nesfarsit sau poate disparea in ani. Frecventa este de 40 - 50 de cazuri documentate in toata lumea, de la descoperirea dereglarii. Incidenta naturala este considerata a avea o rata cuprinsa intre1 si 10 indivizi la un miliard. 

TOP 5 lucruri daunatoare pe care nu le ştiai despre hamburgeri

Revista Business Insider a publicat un articol despre cinci lucruri pe care nu le ştiai despre hamburgeri. Iată ce mănânci fără să ştii!

Pasta de carne conţine hidroxid de amoniu
Pasta de carne din hamburgeri conţine o mare cantitate de hidroxid de amoniu, o soluţie chimică folosită pentru a distruge bacteriile din carne. Bucătarul Jamie Oliver a fost prima vedetă care a atras atenţia asupra acestor produse de tip fast food care ne pot îmbolnăvi. El a cerut ca acestea să fie corect etichetate din punct de vedere al ingredientelor în aşa fel încât consumatorul să ştie ce cumpără dar şi la ce riscuri se expune.
Carnea dintr-un hamburger poate proveni de la zeci de vite, nu de la un singur animal. Aceste vaci provin, al rândul lor, din întreaga lume. Este aproape imposibil de depistat sursa exactă a cărnii în cazul unor îmbolnăviri.

Carnea conţine atibiotice
Vacile sunt îndopate cu antibiotice. În momentul în care consumăm carne în exces, aceste substanţe sunt asimilate de organism, iar omul ajunge, în timp, să devină rezistent la astfel de medicamente. În cazul unor îmbolnăviri sau infecţii grave, tratamentele pe bază de antibiotice nu-şi vor mai face efectul. 

Carnea de vacă este expusă la radiaţii
Carnea de vită este expusă la raze X, raze gamma şi unde electronice pentru a se distruge bacteria e-coli. Este o metodă controversată, din punctul de vedere al multor nutriţionişti şi medici extrem de periculoasă pentru sănătate. Producătorii, în schimb, susţin că metoda este sigură şi marcată pe ambalajul cărnii comercializate.

Păpădia - un remediu pentru 100 de boli

Modesta păpădie (Taraxacum officinalis), o plantă foarte răspândită şi incredibil de viguroasă, este un remediu pentru afecţiuni întâlnite şi la tineri, şi la vârstnici.

Păpădia poate fi indicată în tratamentul a celor mai frecvente afecţiuni: diabet, enterocolite, ciroze hepatice, imunitate scăzută, diferite forme de cancer, obezitate, ulcer gastric, retenţie urinară, dureri reumatice, litiaze renale, uremie, afecţiuni cardiovasculare, digestie lentă, tuse etc. Prin acţiunea diuretică, planta favorizează eliminarea toxinelor din întregul organism.

Primăvara, frunzele şi tijele păpădiei sunt remedii excelente recomandate în curele de detoxifiere. In mediul rural, floarea mălaiului, papaluga sau buha, aşa cum o numesc sătenii, este un leac la îndemână, mai ales pentru anemici şi pentru convalescenţi, iar o cură cu preparate din păpădie îi revigorează pe aceşti bolnavi. Puterea terapeutică a păpădiei se datorează substanţelor active prezente în compoziţia frunzelor şi tijelor sale: vitamine (A, B, C, D şi E), minerale ( în special potasiu, calciu, fosfor, fier şi sodiu), glucide, pectină şi acizi. Rădăcinile sunt foarte bogate în flavonoizi şi, datorită unui principiu amar, acestea sunt recomandate pentru efectul tonic şi diuretic. Din flori şi capitule se mai prepară un vin medicinal.

Deoarece principala acţiune medicală a păpădiei este cea diuretică, planta este folosită cu succes în cazul bolilor renale, în obezitate, în celulită sau în retenţia apei în organism. Fiind un diuretic natural dovedit, păpădia contribuie la eliminarea acidului uric şi ajută la topirea calculilor renali; mai mult, planta stimulează eliminarea bucăţelelor dislocate pe tractul urinar. Totodată, păpădia este o sursă importantă de potasiu şi completează cantitatea acestui oligoelement în organism atunci când creşte cantitatea de urină. Nu în ultimul rînd, potasiul este de mare ajutor hipertensivilor, deoarece scade nivelul tensiunii arteriale.

Păpădia este un remediu benefic pentru ficat şi pentru secreţia biliară. În acelaşi timp, planta tonifică şi drenează ficatul, combate litiaza biliară, are efect coleretic (stimulează secreţia bilei) şi colagog (favorizând evacuarea bilei în duoden).

Un lucru mai puţin ştiut, păpădia conţine o cantitate mai mare de vitamina A decât morcovii şi foarte mult beta-caroten, un renumit antioxidant, indicat în toate formele de cancer sau dacă imunitatea organismului este scăzută. Fitoterapeutul Eugen Giurgiu recomandă o cură cu preparate din păpădie deoarece aceasta face minuni : previne bolile de inimă, fluidizează mucozităţile, întărind mucoasele pulmonare, hepatice şi ale căilor urinare. Şi asta nu este tot: păpădia este o plantă cu efecte remineralizante, stimulează pofta de mâncare, scade şi nivelul colesterolului " rău" şi alină durerile reumatice. O cură de trei luni cu ceai de păpădie îi ajută pe grăsuţi să slăbească, fără să facă un efort prea mare.

Frunzele şi tijele de păpădie intră în compoziţia ceaiurilor depurative, dietetice şi gastrice, iar rădăcina este adăugată în ceaiurile hepatice. ..
Cele mai importante remedii din păpădie

Cum se prepară, cum se administrează

Infuzia: Se prepară dintr-o linguriţă de plantă uscată şi 250 ml de apă. După zece minute de infuzare, ceaiul se bea neîndulcit.

Se recomandă câte două căni de infuzie pe zi.

Cafeaua de păpădie : Din rădăcina uscată şi măcinată a plantei se prepară „cafeaua pentru micul dejun".Pentru a fi mai gustoasă, pulberea de păpădie şi cafeaua de cicoare (procurată de la magazinele Plafar)se amestecă în părţi egale (câte o linguriţă din fiecare )la o ceaşcă de apă.

Decoctul: Se prepară din trei linguriţe de plantă mărunţită la o cană de apă. Ceaiul se fierbe timp de cinci minute, apoi se infuzează alte cinci minute. Se administreză câte două pe zi, un timp îndelungat.

Siropul: Puneţi să fiarbă la foc mic, patru mâini de flori de păpădie proaspete în apă, cât să le acopere. Lăsaţi amestecul să clocotească de câteva ori, apoi luaţi vasul de pe aragaz şi lăsaţi să se macereze până a doua zi. Strecuraţi lichidul şi stoarceţi bine florile. În ceaiul obţinut, adăugaţi un kilogram de zahăr şi lăsaţi să fiarbă până când preparatul are consistenţa smântânii. Zilnic, se consumă câte o linguriţă de sirop pusă într-o cană de apă.

Sursa: click.ro

TOP 9 minerale necesare organismului

Va propun un TOP 9 minerale necesare organismului si alimentele care le contin!

Organismul omului are nevoie de aproximativ optsprezece minerale pentru o bună funcţionare, dar oamenii de ştiinţă consideră un număr de şapte ca fiind de neînlocuit: calciul, iodul, fierul, magneziul, fosforul, seleniul şi zincul.

De unde ne procurăm mineralele atât de necesare pentru organism?

Calciul se găseşte în cantităţi mari în lapte şi produsele lactate, tofu preparat prin precipitare cu carbonat de calciu, dar şi în legumele frunzoase verzi, arpagic, peştii cu oase mici (sardine, somon conservat), moluşte şi stridii. Calciul din spanac, sfecla şi rubarbă este, dimpotrivă, greu absorbit datorită prezenţei acidului oxalic. Sucul de portocale îmbogăţit conţine cantităţi de calciu comparabile cu laptele.

Fosforul se găseşte în carnea de pui, peşte, carnea roşie şi ouă. Laptele şi produsele lactate, nucile, leguminoasele, cerealele integrale sunt de asemenea surse bune de fosfor. Băuturile răcoritoare şi alimentele semipreparate cu conţinut ridicat în fosfor au uneori tendinţa să înlocuiască produsele naturale (neprelucrate) şi preparatele lactate, riscând să aducă în organism cantităţi mari de fosfor.

Magneziul este prezent în numeroase alimente - diverse seminţe (mai ales de floarea-soarelui), cerealele neprelucrate, grâul germinat şi tărâtă de grâu, nuci, leguminoase, legumele verzi, apa dură, cafea, ceai, cacao, tofu preparat prin precipitarea magneziului. în general, dietele bogate în alimente rafinate, carne şi produse lactate sunt mai sărace decât dietele bogate în legume şi cereale nerafinate.

Fierul este preluat de către organism mai ales din ouă, carnea slabă, legume, nuci, fructele uscate, cerealele şi vegetalele verzi. În general, alimentele puţin colorate, cum ar fi pâinea albă, zahărul, grăsimile, cerealele rafinate sunt surse sărace de fier. Pregătirea culinară a alimentelor scade conţinutul acestora în fier. În general, cu cât gradul de rafinare a alimentelor este mai pronunţat, cu atât concentraţia de fier este mai scăzută. Conţinutul în fier a unor alimente poate fi îmbogăţit prin fortifierea acestora cu diferite săruri de fier.

Sodiul provine mai ales din alimentele şi băuturile ce conţin clorură de sodiu. În general, conţinutul natural de sodiu al alimentelor bogate în proteine (lapte, brânză, ouă, carne, peşte) este mai mare decât cel al legumelor şi cerealelor, în timp ce fructele conţin puţin sau deloc sodiu. Adaosul ulterior de conservanţi, condimente, arome şi sare alimentară creşte mult conţinutul de sodiu al alimentelor în cursul procesării lor industriale.

Potasiul este răspândit în alimentele naturale, dar prelucrarea acestora are ca rezultat creşterea concentraţiei de sodiu şi scăderea celei de potasiu, care se pierde în apa de spălare şi în timpul pregătirii termice a alimentelor. Cele mai bogate surse alimentare sunt deci alimentele neprelucrate - fructe, legume, carne proaspătă, produse lactate.

Iodul se găseşte în cantităţi mari în alimentele marine (peştele marin, crustaceele, untura de peşte). Conţinutul în iod al alimentelor de origine animală (carne, ouă, unt, lapte, brânză) depinde de conţinutul în iod al hranei animalelor şi al solului. În zonele carenţate în iod a intrat în uz fortifierea cu iod a alimentelor (de obicei a sării de bucătărie sau a apei potabile).

Zincul provine mai ales din peşte, carnea de păsări domestice, lapte şi produsele lactate. Stridiile, alte animale marine, ficatul, brânza, cerealele, fasolea uscată, produsele de soia şi nucile sunt alte surse alimentare bogate în zinc.

Cuprul este larg distribuit în alimentaţie. Cele mai bogate surse sunt ficatul, fructele de mare (în special stridiile), nucile şi seminţele; cantităţi mici se găsesc în cereale şi legume.
Sulful se găseşte în general în produse de origine animală (peşte, ouă, carne), dar şi în legume precum ceapa şi usturoiul.

TOP 10 Alimente care imbunatatesc vederea

Studiile au aratat ca anumite alimente pot imbunatati vederea, incetinesc imbatranirea ochilor si asigura o privire agera. Buna functionare a ochilor poate fi mentiuna, cu o alimentatie potrivita in fiecare zi, astfel incat problemele de vedere sa fie prevenite din timp.

Ceea ce trebuie sa urmaresti este sa asiguri aportul maxim de vitamina C, vitamina E, beta caroten si luteina, principalele vitamine si minerale de care ochii au nevoie ca sa lupte impotriva aparitiei cataractei si degenerarii maculare. 

1. Spanac – este bogat in luteina, un antioxidant ce lupta impotriva miopiei pentru ca ajuta circulatia sangelui la nivelul globului ocular. Poti sa il folosesti in salate, sandvisuri, piureuri sau sucuri de legume. Un studiu publicat in Jurnalul American de Nutritie Clinica a aratat ca o singura lingurita de legume cu frunze verzi ajuta la cresterea nivelului de luteina cu 90%. E nevoie insa de multa rabdare pana sa vezi unele efecte bune. Meniul cu spanac trebuie tinut timp de cateva luni. 

2. Broccoli – pe langa luteina, aceasta leguma este bogata si in Vitamina C, care lupta impotriva imbatranirii. Il poti folosi in supe, piureuri, salate sau feluri cu legume la cuptor.

3.Morcovii – mama ta avea dreptate cand te obliga sa ii mananci pentru ca ajuta vederea. Morcovii sunt cea mai buna sursa de beta caroten, un antioxidant care este convertit in vitamina A in organism si mentine sanatatea corneei. Prea putina Vitamina A poate duce la vedere incetosata si dificultati in vederea nocturna. Revin-o la obiceiul din copilarie si rontaie un morcov crud in loc de gustarea dintre mese, fa piureuri sau adauga-l in salate. 

4. Cartofii dulci – contin betacaroten, la fel ca si morcovii. Ii poti folosi in piurerui sau ii poti tranforma intr-o garnitura gustoasa la cuptor.

5. Somon – stii deja despre el ca este bun pentru sanatate pentru ca are o cantitate mare de acizi grasi Omega-3. Iti protejeaza inima si reduc riscul degenerarii maculare care poate duce la pierderea vederii. Studiile au aratat ca o dieta bogata in acizi Omega-3 protejeaza si impotriva sindromului ochiului uscat, care apare din cauza orelor lungi petrecute la computer si la femei dupa menopauza. In locul somonului poti folosi hering, halibut sau sardine. 

6. Nuci si seminte – sunt bogate si ele in acizi grasi Omega-3, dar si in vitamina E care poate preveni sau incetini dezvoltarea cataractei. Nu trebuie sa te rezumi doar sa le rontai in pauze, la film sau la meci. Le poti adauga in salate, peste somon sau in cerealele de la micul dejun. 

7. Avocado – e bogat in vitamina E, esentiala pentru ochii tai. Poate fi adaugat in piureuri, il poti transforma intr-un delicios sos guacamole si il poti adauga in salate. 

8. Oul – indiferent in ce forma le preferi (fierte sau prajite) e bine sa le mentii in meniul zilnic. Asta pentru ca galbenusul de ou, desi este hulit pentru colesterol, este la fel de important si pentru continutul de luteina, usor de absorbit de catre organism. Daca esti preocupat si de dieta, atunci poti sa inveti sa faci ochiuri in apa sau sa te rezumi la oua fierte, ca sa eviti felurile prajite in ulei. 

9. Usturoiul – este bogat in sulf, la fel ca si prazul sau ceapa. Desi il stii ca fiind un aliment potrivit pentru stimularea imunitatii organismului, usturoiul are si alte calitati. Datorita sulfului are puterea de a mentine sanatatea cristalinului. Este indicat sa il mananci crud si nu gatit pentru a-I pastra proprietatile intacte. 

10. Ciocolata neagra – e laudata pentru antioxidantii pe care ii contine, dar si pentru flavonoide care sunt esentiale pentru protejarea vaselor de sange care iriga ochiul. Astfel corneea si cristalinul raman puternice cu trecerea anilor. Cele mai bune sortimente sunt cele care conti peste 60% cacao.

Sursa: foodstory.ro

TOP 10 10 mituri despre sanatatea barbatilor

Calitatea spermei la barbatii care poarta chiloti este inferioara celei a barbatilor care poarta boxeri, iar daca antrenamentul la sala nu solicita muschii pana la durere inseamna ca nu este eficient.

Iata doar doua afirmatii referitoare la stilul de viata si sanatatea barbatilor care sunt considerate mituri de unii si adevaruri de altii.

1. Daca porti sapca sau folosesti feonul risti sa ajungi chel

FALS Nu exista nicio davada care sa ateste faptul ca a-ti usca parul cu feonul poate accelera caderea parului pana la calvitie, iar riscurile invocate de unii potrivit carora caciula, basca sau palaria favorizeaza aparitia cheliei sunt nu numai defondata, ci chiar ridicole. Caderea parului la barbati este generata de micsorarea foliculilor si abia in timp se ajunge la calvitie. Aceasta este determinata si de stilul alimentar, dar si de mostenirea genetica.

2. Cu cat te razi mai des, cu atat mai mult se ingroasa firul de par

FALS Marimea si forma foliculilor determina grosimea si textura firelor de par. Rasul nu influenteaza, de fapt, foliculii de par, motiv pentru care firele de par nu se vor ingrosa. Se poate insa sa fie stimulata o anume zona care nu era atat de productiva de fire de par.

3. Cu cat este mai mare piciorul, cu atat este mai mare si penisul

FALS Doi urologi de la spitalul St. Mary din Londra au efectuat un studiu asupra a 104 barbati, masurandu-le atat laba piciorului, cat si dimensiunea penisului. Intre cele doua, nu exista nicio legatura. Asadar, doamnele nu ar trebui sa se bazele pe cat poata la pantof barbatul cand evalueaza un potential partener.

4. Barbatii ating maturitatea sexuala la 18 ani

ADEVARAT. Maturitatea sexuala a barbatilor se implineste la 18 ani, in ceea ce priveste productia de testosteron. Atunci nivelul hormonului barbatiei este la punctul maxim.

5. Antrenamentul la sala care nu solicita muschii pana la durere ca nu este eficient

FALS Nu castigi nimic la sala daca tragi de fiara pana la suprasolicitarea muschilor si a articulatiilor. Dimpotriva, te supui riscului de accidentare.

6. Barbatii care poarta chiloti au mai putini spermatozoizi

FALS si NU PREA  Nu exista nici dovada consistenta care sa ateste ca purtatul chilotilor afecteaza sperma barbatilor. Pe de alta parte, exista studii verificate si confirmate din surse independente care arata ca temperaturile ridicate pot altera calitatea spermei. Cu cat locul este mai inchis si caldura se pastreaza, cu atat numarul spermatozoizilor este mai mic. Din acest motiv sunt recomandati boxerii si este contraindicat statul cu laptopul pe picioare, pe termen lung. Acesta emana caldura si incalzeste, inevitabil, bijuteriile familiei. Mai mult de atat, un studiu efectuat recent arata ca lunile de iarna si de primavara sunt cele mai bune pentru a concepe un copil, tocmai pentru ca sperma barbatilor este mai sanatoasa decat in sezonul cald.

7. Barbatii nu trebuie sa-si faca griji de osteoporoza

FALS Osteoporoza este o boala care face oasele sa se fragilizeze, crescand astfel riscul de fracturare. Osteoporoza apare, intr-adevar, mai des la femei decat la barbati, caci acestia din urma au oasele mai groase si mai rezistente decat reprezentantele sexului frumos. Totodata, osteoporoza accelereaza ca ritm de dezvoltare din cauza schimbarilor hormonale bruste care au loc la instalarea menopauzei. Prin urmare, barbatii sunt mai feriti de osteoporoza, dar nu inseamna ca nu sunt expusi, la randul lor, riscurilor aparitiei. Inaintarea in varsta, scaderea nivelului de testosteron, consumul de alcoolul in exces, fumatul, bolile gastrointestinale, utilizarea medicamentelor cu steroizi, dar si lipsa de miscare se numara printre factorii care favorizeaza aparitia osteoporozei.

8. Si penisul se poate rupe

ADEVARAT Desi nu exista „un os” al penisului, tesutul fibros din care este facut penisul, numit tunica albuginea, care se extinde in timpul erectiei se poate fractura. Astfel de accidente au loc mai ales in timpul actului sexual, cand penetrarea esueaza si penisul se loveste de osul pubian al femeii.

9. Exista burta de bere

ADEVARAT Excesul de calorii determina, fara doar si poate, marirea tesutului adipos. Asadar, cu cat aportul caloric este mai mare si consumul mai mic, cu atat riscul ingrasarii creste. Insa un caz special este asa-zisa burta de bere. Ea chiar exista! Caloriile din bere contribuie la marirea circumferintei taliei,mai degraba decat ingrasarea altor zone din corp.

10. Barbatii nu pot face cancer la san

FALS Si barbatii pot face cancer la san, desi cazurile sunt destul de rare, de aproximativ unul la o mie de barbati. Cancerul mamar poate aparea si la barbati pentru ca si ei au tesut mamar. Varsta inaintata, mostenirea genetica (daca au mai fost cazuri de cancer la san in familie), afectiuni medicale care duc sau sunt generate de cresterea nivelului de estrogen din corp, bolile hepatice cronice, alcoolismul si obezitatea se numara printre factorii care favorizeaza aparitia cancerului mamar la barbati.  Principala forma de cancer din cauza se moare in randul reprezentantilor este cancerul pulmonar.

TOP 8 alimente care te ajuta sa scapi de grăsimea de pe burtă

Dacă în dorinţa de a scăpa de grăsimea de pe burtă, ai ţinut nenumărate diete şi nici una nu a dat roade, dr. Mehmet Oz îţi dezvăluie câteva secrete ce vor rezolva problema.

În emisiunea sa „The Dr. Oz Show”, faimosul medic Mehmet Oz recomandă o serie de alimente ce trebuie consumate dacă dorim să scăpăm de grăsimea de pe burtă. Mai mult, dr. Oz explică şi ce alimente sunt interzise şi ne atrage atenţia asupra faptului că depunerile de grăsime din zona abdominală favorizează apariţia bolilor cardiovasculare şi chiar a cancerului.

Opt alimente recomandate

1.Untul de arahide, neprocesat, conţine grăsimi bune mononesaturate ce contribuie la aplatizarea abdomenului.

2. Ciocolata neagră conţine grăsimi bune mononesaturate, stimulează metabolismul şi este mai săracă în zahăr decât alte sortimente de ciocolată.

3. Avocado conţine grăsimi bune mononesaturate. O jumătate

de avocado are un aport de 10 grame de grăsimi sănătoase şi împiedică depunerea grăsimii în jurul taliei.

4.Migdalele sunt săţioase şi bogate în grăsimi bune mononesaturate.

5. Seminţele de dovleac sunt bogate în magneziu şi fier şi grăsimi bune mononesaturate.

6. Măslinele conţin grăsimi bune şi ajută la scăderea nivelului colesterolului rău din organism. De asemenea, reglează şi glicemia.

7.Uleiul de floarea-soarelui, presat la rece, conţine grăsimi bune şi menţine sănătatea arterelor. De asemenea, este bogat în vitamina E.

8. Iaurtul conţine bacterii bune care reglează digestia şi previn balonarea.

Trei alimente interzise

1.Margarina conţine grăsimi trans ce favorizează creşterea colesterolului rău şi depunerea grăsimilor în zona abdominală.

2. Vinul roşu va creşte apetitul şi, dacă are zahăr în el, vă va îngrăşa.

3. Brânza conţine grăsimi saturate ce favorizează inflamaţiile şi depunerea de grăsime, în special în zona abdominală.

99% din persoanele care slăbesc pierd întâi grăsimea din jurul taliei dacă respectă regulile alimentare, susţin cercetătorii.

200 de muşchi foloseşte un om atunci când face un pas

TOP 8 motive pentru care ar trebui sa-ti iei plante de apartament

Aducerea unor elemente din afara in interiorul casei inseamna mai mult decat infrumusetarea spatiului. Potrivit unor studii NASA, plantele din casa sunt excelente pentru sanatatea ta pentru ca filtreaza aerul poluat din casa. Asa ca data viitoare cand te confrunti cu un atac alergic sau cu o migrena sa ai in casa un ghiveci cu crini sau cu margarete, inainte sa-ti faci programare la medic. 

In vreme ce unele plante sunt mai bune decat altele pentru absorbirea poluantilor, toate plantele au proprietati folositoare pentru imbunatatirea calitatii aerului din locuinta. Iata 8 beneficii asupra sanatatii ale plantelor de apartament:

1. Raceala
Plantele de apartament cresc umididatea si scad cantitatea de praf din aer cu pana la 30%, reducand astfel factorii care favorizeaza raceala.
2. Somnolenta
Excesul de dioxid de carbon duce la somnolenta. In timpul fotosintezei, plantele consuma dioxidul de carbon din aer.
3. Stresul
Plantele de apartament pot contribui la declansarea sentimentele de bine, ajutandu-te sa te calmezi si sa fii optimist. In plus, plantele au proprietatea de a scadea tensiunea arteriala datorita naturii lor de a te elibera de stres.
4. Durerile de cap
Plantele de apartament elibereaza oxigen in timp ce consuma dioxidul de carbon, asa ca scad sansele de a respira aerul inchis care contribuie la durerile de cap.
5. Alergii
Expunerea copiilor mici la plante care pot cauza alergii le poate imbunatati sistemul imunitar.
6. Congestie
Unele plante, precum eucaliptul, poate ajuta la decongestionarea sistemului respirator. Atentie, eucaliptul, poate fi folosit doar ca inhalant si nu consumat pentru ca, in acest ultim caz, este toxic.
7. Pielea uscata
Plantele sunt umidificatori naturali asa ca aerul din casa va deveni mai umed.
8. Insomnia
De vreme ce plantele elibereaza oxigen acest te poate ajuta sa iti imunatatesti calitatea somnului.


Sursa: Sfatul Parintilor